Amerikkalainen suklaa-juustokakku

Ohje:

(n.12 annosta)

POHJA:

1 pak (175g)   Domino minttu-keksejä

50g   voita sulatettuna

TÄYTE:

4   liivate lehteä

200g   taloussuklaata

200g   maustamatonta tuorejuustoa

1 1/4dl   sokeria

2tl   vaniljasokeria

1rkl   kahvia

3dl   kouhukermaa

KORISTELUUN:

suklaarouhetta tai -lastuja

hasselpähkinöitä tai cashewpähkinöitä paahdettuna

VALMISTUS:

1. Aloita kakun valmistaminen murskaamalla keksit.

2. Sekoita keksinmurut sulatetun voin kanssa ja levitä leivinpaperille irtopohjavuokaan.

3. Laita liivatteet kylmään veteen pehmittymään.

4.Sulata suklaa vesihauteessa ja sekoita tuorejuuston joukkoon. Lisää sokeri

5. Purista ylimääräinen vesi pois liivatteista ja liuota ne kiehuvan kuumaan kahviin.

6. Lisää liivate täytteeseen ohuena nauhana täytteeseen koko ajan sekoittaen.

7. Lopuksi nostele vatkattu kerma täytteeseen. Varo sekoittamasta liikaa!

8. Kaada täyte pohjan päälle vuokaan ja peitä vuoka alumiinifoliolla.

9. Anna kakun hyytyä jääkaapissa muutamia tunteja, mieluiten seuraavaan päivään.

10. Irrota valmis kakku vuoasta ja laita tarjoilulautaselle. Koristele kakku suklaalla ja pähkinöillä.

  

ohje löytyi TÄÄLTÄ